1 dl. droge witte wijn
150/200 gr. kaas (jong belegen)
75 gr Gruyère
75 gr. Emmentaler
1 dessertlepel Kirsch wasser
Maïzena, peper,zout en nootmuskaat

Hoofdgerecht

(O)ma's kaasfondue

Fonduepan insmeren met een teentje knoflook, de wijn er inschenken en verwarmen tot deze gaat bruisen. De (geraspte) kaas toevoegen en onder voordurend roeren met een garde tot het mengsel gesmolten is  en mooi glad. Fondue aanmengen met wat maïzena tot een mooie gladde massa. (smeuïg)  Op smaak brengen met peper zout en nootmuskaat. Tot slot Kirsch wasser er door roeren. Stukjes stokbrood  en en/of beetgare groente in stukjes erbij en dopen maar.